貴租壓力 創業靠「刁鑽」
2014-12-10
Chocolat-ier創辦人兼執行董事洪靜雲表示,租金高企,創業者要靠妙計才能突圍,例如她便放棄了地舖,專攻商場車仔檔與展會。(葉家豪攝)

【明報專訊】香港商業租金驚人地高,但香港相對簡單的稅制及營商透明度,仍吸引新一代創業者。不過,在貴租壓力下,創業者的新意念變得更重要,「諗頭」與產品要更刁鑽。

逐一商場敲門求租

Chocolat-ier創辦人兼執行董事洪靜雲(Crystal),4年前開始在商場開舖,用自助「夾糖」形式售賣外國低脂朱古力,彌補本港市場中檔朱古力的空缺。一開始時因應高租金,Crystal選擇大型商場的車仔檔開業,不過Crystal指出,車仔檔雖租金低廉,但商場對每一個進駐品牌也精挑細選,「嗰時又冇品牌又冇知名度,我真係逐間商場敲門求租」。Crystal發現本港高、低檔朱古力都品種繁多,於是她主攻中檔朱古力市場,現時售賣的朱古力有接近50種口味,顧客可根據自己的喜好來揀選,按重量計價,每克1元的價格,就算顧客夾一盒也不過100元。

舖內空間有限,Crystal便主動出擊增加品牌曝光率,商場美食展、朱古力展,甚至學校裏的展銷都「照殺」,她指展覽雖然租貴,但人流旺,短時間內即可回本。她亦不放過任何一個擴大生意的機會,有家庭主婦買朱古力來做蛋糕,Crystal得到啟發,力推烘焙朱古力,現時蛋糕店是她的一個主要客源;有準新人買她的朱古力作為結婚回禮,Crystal亦順勢推出婚宴朱古力回禮小盒,每月為她貢獻約10萬元營業額。此外,Crystal亦積極爭取在超市、百貨公司上架,香港、新加坡、澳門都有她的特許經營店,多管齊下,Crystal的朱古力生意每月營業額都數以百萬元計。

港缺科技行業 青年赴深研無人機

不過,亦有部分創業者因租金問題放棄了香港。立足深圳,專門研發無人機、年銷售額過億的大疆創新,其創辦人汪滔是香港科技大學的畢業生,談起當日創業,汪滔說自己還沒畢業便與幾個朋友去深圳租了個民居起步,他當初也曾想過在香港創業,因香港人才更多,市場更透明,但最終放棄了,原因除了香港租金高昂外,最重要是本港缺乏科技行業供應鏈,而且他工程系的同學們畢業後除繼續深造外,幾乎全部立志投身金融業,汪滔當時亦無法開出較金融業更高的人工吸引人才,因此只能將公司設在深圳。